清拌藕片

冬季是蓄勢儲能的季節，寒冷又乾燥的空氣仿佛凍結了生機，自然萬物都畏縮起來。許多動物進入了冬眠，植物也捨棄了散發熱量的葉莖，將所有養份都儲備在了最重要的根系裏，待到春暖花開之時，根便是生命的源頭，它的養份將支撐起新的四季輪迴。

唐代大醫學家，有「藥王」之稱的孫思邈，一直推崇自然道法、食療養生，並終身實踐，享百歲高壽。他提倡順應自然與時節的生活，探詢身體問題的本源並配合飲食調養，認為藥物反而應是輔助治療的手段。

時至當代，許多名廚和營養學者也紛紛倡導儘量食用時令蔬果，不僅美味，其營養成�

若要查看全部內容請點此訂閱，謝謝！（若已訂閱，請登錄）

這個故事出自《Magnifissance》103期

中國古代流傳的飲食寶典《吳氏中饋錄》中曾記載，用櫻桃樹葉來燉鵝肉，可令其更容易軟爛。我們用更易買到的鴨肉，搭配 …

性平味甘的紅薯，一直都是粗纖維食品中很受歡迎的一款，能清腸排毒，尤其適合減肥瘦身時食用。據《本草綱目》記載，「 …

蘿蔔味甘辛、性微涼，能消除體內積熱。本草綱目中記載，蘿蔔可「大下氣、消谷和中、去邪熱氣」。因為性涼，蘿蔔在冬季 …