紅薯糍粑配橙皮百合流乳

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性平味甘的紅薯，一直都是粗纖維食品中很受歡迎的一款，能清腸排毒，尤其適合減肥瘦身時食用。據《本草綱目》記載，「番薯具有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽之功效」。百合是味甘、微寒的花鱗莖，養陰潤肺、清心安神。與橙皮、鮮奶油一起製成甜品，酥軟香醇中透著清新橙香。搭配紅薯糍粑，香酥軟糯的豐富口感，果香奶香的層層交織，在冬季裏吃起來格外滿足。

紅薯糍粑配橙皮百合流乳（四人份）：

材料：
280克 糯米粉
500克 紅薯
½顆 橙子
2把 乾百合
500毫升 牛奶
100克 白糖
2個 蛋黃
1湯匙 玉米澱粉
1湯匙 重鮮奶油
食鹽

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這個故事出自《Magnifissance》103期

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