一盞清茗覓知音

古時中國的文人雅士，必與一盞清茗相伴。泡茶品茶的過程恰如書寫與賞析一篇美文、一首詩歌。

使用何種水質的清泉，沖泡幾水方可細品，其中的講究，似字句的斟酌，意韻的推敲，來不得半點兒馬虎。

如今的中國，正統的古典茶文化早已漸行漸遠，在與發源地遠隔千里的西方更是鮮為人知。然而有這麼一個人，她不惜花費二十年的光陰，用堪比法國人品鑒美酒的熾熱情懷，將對茶的眷戀與沉醉帶到了巴黎左岸，這裏是「桃花源茶坊」（La Maison du Trois Thés），她則是法國人口中的茶主（Maître Tseng）曾毓慧。

童年記憶藏真味

曾毓慧出生在山清水秀的臺灣南投。她的母親一家從福建安溪遷徙至此，三代傳承製作茶葉。記憶中，她在三四歲時便常常獨自在家園周圍的大山中玩耍嬉戲，那氤氳在山野間的靈動氣息，正是她對味道最初始的感受與體悟。

成長至少年時代，曾毓慧更多地泡在自家的茶園裏，她如著迷般的欣賞著整個製茶的過程。任何種類的茶葉她都會急不可待地拿來品嚐。問起她當時對茶的感受與理解，她說：「很簡單，就覺得很美味啊！」