品·藝, 食藝, 102期

菊花金飯

「采菊東籬下，悠然見南山」

作者昭文

「采菊東籬下，悠然見南山」，當別的植物都在感嘆「天涼好個秋」，忙著落葉結果時，菊花傲然盛開，成為秋季中絢麗的風景。歷代文人都因菊的與眾不同而樂於用其表達自己超然俗世、高潔自愛的精神追求。

《本草綱目》中對菊花的藥效有詳細的記載：性寒、味甘，具有散風熱、平肝、明目之功效。可以沏茶，也可以烹煮或入藥，對現代人的高血脂、高血壓等慢性疾病，都有調理作用。

宋代林洪所著《山家清供》中記錄有一味「金飯」。採菊花瓣�

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這個故事出自《Magnifissance》102期

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