品·藝, 食藝

香草醬烤口蘑

作者昭文
摄影师 Hsuyi Shih

清香嫩滑的蘑菇，點綴上芬芳的香草醬和鮮美的魚子，匯聚成大自然豐富質樸的氣息，在美好的季節裏為餐桌增添一份優雅精緻的情懷。

無論是西餐，還是中餐，鮮美可口的蘑菇都是料理檯上不可或缺的重要角色。這種生長週期短暫，有著可愛外觀的菌類，在大自然灑下雨露後，便會悄然登場，像是自天空落下的美味饋贈，讓人們得以享受到它的輕盈和淡雅。

而在地球上數千種的蘑菇中，白嫩的口蘑是最受歡迎的種類之一。其肥厚的傘蓋微甜鮮嫩，可煎可炒

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