清甜鮮香 龍井蝦仁

說到名茶龍井如何入了菜，卻還有一段有趣的傳說。話說乾隆皇帝下江南微服私訪，途經杭州的龍井茶鄉，一場突如其來的大雨將一行人逼進了一戶農家。鄉里人熱情好客，用新採的龍井茶和山泉水沏了茶待客。一品之下，乾隆喜出望外，這茶香氣馥郁、口感甘醇，勝過宮裏的飲品。心中想跟主人索要，可憑著這九五之尊卻哪裏開得了口。但是按耐不住心中癢癢，索性悄悄抓了一把塞在便服下的龍袍裏。雨過天晴，乾隆告別了村戶上路。

西湖畔美景怡人，不覺遊覽到了日落時分，乾隆口中乾渴、飢腸轆轆，舉步走進了路旁一家小酒館。點了炒蝦仁等幾個小菜，隨即想起自己剛剛「偷來」的龍井茶，忙招呼店小二過來沏茶。撩起外衣掏茶葉時，不慎露出了裏面的龍袍，被店小二瞄見，登時吃了一驚�