行遍全球的尋茶人

在墨西哥的首都墨西哥城長大，Pedro Villalon和世界上所有住在其它熱鬧喧囂的大城市的人一樣，各種飲品是一天生活中不可或缺的部份。從早上的一杯咖啡開始，啤酒、葡萄酒、威士忌，以及墨西哥的國酒——龍舌蘭酒，不斷登場，直到夜幕深沉，人們陸續回家安睡。

但有一種在世界其它地方廣為流傳的飲品，在Pedro的生活中卻幾乎從未出現過，那就是茶。「我的生活中沒有茶。」直到有一次前往中國旅行，Pedro才與茶戲劇化地相遇了。他在中國的一座大山中，遇上了一位手拿斧頭的男人，就像小說裏那些被世外高人贈與了武林秘籍或是仙藥的幸運男主角一樣，Pedro喝到了改變他一生的茶。

其實，當初Pedro去中國是因為工作原因。工作之餘的一次假期中，Pedro前往雲南的南糯山半坡老寨徒步旅行，一位當地的居民在路上遇到了他。「他問我是不是吃過飯了。」看到對方和自己一樣的比其它中國人更黑的膚色，Pedro心中湧起了一股親切感。「他是當地少數民族，哈尼族人。他請我去他家吃飯，我就去了。」

原本只是打算去吃頓午飯，「最終我卻待了好幾天。」Pedro笑著說：「那些晨霧籠罩的山巒和原始的生活方式讓我想起了故鄉墨西哥，真是太美了。我們圍著爐火做飯、吃飯、聊天。他們那時有了自來水，但還沒有煙囪，沒有其它的。」

儘管兩人的母語都不是中文，但並未妨礙他們一見如故地談了很多。Pedro得知自己這位新朋友名叫楊思，是一位製茶人，家裏存放了足有二十公斤茶葉。「我全給買下來了。」Pedro回憶說：「茶裝在麻袋裏，是那種綠色的嫩芽，完全不像一般的綠茶，很特別。」就在這次山中奇遇之後，Pedro決定做一名「尋茶人」，去尋找這世界上品質最好、最與眾不同的茶葉。

我們如今見到Pedro時，他已是溫哥華O5精品茶館的主人。他既是茶道師，也是一位茶文化的國際傳播者。他的店內雲集了從世界各地搜集來的珍稀茶葉，還有他整理出來的關於茶葉產地的土壤、氣候、生態、文化，以及茶葉生長和製茶過程的信息。在店內古樸與現代相融合的氛圍中，在長長的木質桌案前，Pedro為到來的客人泡上了一壺清茶，開始娓娓道來他前往世界各地的「尋茶之旅」，下面就讓我跟隨他過往的腳步，一品這些名茶產地的沁人芬芳。