古茶蘊真味

2015年，一對年輕夫婦在雲南買下一片生長著野生古茶樹的森林。這位丈夫是意大利人Lorenzo Barbieri，妻子是中國姑娘Vivian Zhang，東西兩種文化背景在一個家庭中碰撞融合，在對茶的熱愛上擦出了最絢爛的火花。
如今夫婦二人共同管理經營著這片古老的茶樹，並創辦了自己的茶品牌「東方大葉（Eastern Leaves）」，茶葉採集自森林裏自然生長的古茶樹，有著與它們樹齡相稱的沉厚味道，更比現代化管理的茶園茶廠保持了一份茶最原始本真的樣貌，令愛茶人依然有機會去品味《神農食經》、《茶經》等典籍中所記載的古茶。

天地．自然．人

因為「東方大葉」茶的出產過程不同於當下市面上的其它茶，Lorenzo和Vivian一直在尋找著最適合它的沖泡方式。他們曾去過保存著最古老茶道儀式的日本和台灣，又前往中國各地，最終發現各地因出產的茶葉、茶具和水質不同，幾乎都在歷史上不斷調整著泡茶的方式，形成一些獨有的特色。在反覆試驗如何沖泡「東方大葉」的過程中，Lorenzo和Vivian慢慢不再侷限於茶本身，更通過茶一次次更深入探索到了中國傳統文化的博大精深。
例如：品茶常用的蓋碗，又名「三才杯」，「三才」指天、地、人。蓋子代表天，底座代表地，中間的杯身代表人。在泡茶和飲茶的時候，蓋子會時常拿起放下，恰如天的風雲變幻；底座需穩固，好比地的踏實敦厚；而處於中間的杯身「頂天立地」，其內盛放天地孕育的草木英華——茶，暗示人需感恩自然造化，懂得尊天敬地。「身為意大利人，我不得不去學著了解『三才（天、地、人）』在茶道中所扮演的角色。不過，Vivian是中國人，她說這對她來說是血脈中的東西。」