醉入茶鄉

「茶的第一美德是儉，即使在中國現在這一美德也經常被人忽視。儉意味著不肆意揮霍，不用沒有必要的東西，不會被世俗的慾望所驅使，這可以讓人的心情放鬆下來。」

在紐約最繁華的中央車站附近隱藏著一個小小的店面，它的外觀毫不起眼，只有一塊簡單的招牌懸掛在外面，上面是一個似乎用中國毛筆寫成的英文字母「t」。這裏是Tea Drunk，一間茶店，它的老闆Shunan Teng是一位出生於中國北方，熱愛茶和中國傳統文化的女士。在她的心目中，茶是詩，是樂，需要去細品，去體味。當身心沉浸其中，流連忘返的時候，便是陶醉。

這便是Tea Drunk這間精品茶店名字的由來，中文直譯是「茶醉」，Shunan解釋說：「它是對人與自然之間如史詩般浪漫情感的讚頌。」除了這份浪漫的情懷，Shunan更將延續和弘揚中國傳統茶文化視為一種責任。她會親自前往中國的茶園採茶，並將它們帶回Tea Drunk，每天親自為客人泡茶，與生活在紐約這座國際大都市中，來自世界各地的人們分享著關於茶的種種美妙。下面便是她特地與《品位》讀者分享的一些關於茶的知識和文化內涵。