Nicole Perez

身為倫敦芳香療法學院創始人的Nicole Perez，從上世紀七十年代移居到英國開始，便致力於推廣深藏於她血脈中的傳統香薰文化。Nicole生長在風景如畫的法國阿爾卑斯山，那裏是全球最知名的香水和香薰產地之一，傳承著法國人對調香文化的熱愛和深厚底蘊。在Nicole的故鄉，人們不僅精研各種香料芬芳的味道，還經常採用藥草治療疾病，調養身心。移居英國的Nicole對伴隨她童年生活的芳香念念不忘，後來將研究芳香療法當做了自己畢生的事業，在1986年便成為國際芳香療法協會的會員，並在理事會中任職多年。

氣味是如何影響情緒的？

無論喜歡與否，氣味都在影響著我們，因為我們無法停止呼吸，也無法停止嗅覺功能。嗅覺與大腦的邊緣系統，也稱為「情感大腦」有直接的通訊線路，所以氣味不僅可以引發愉悅感，還能成為記憶的一部份。這意味著香薰精油的氣味可以成為打開我們過去經歷與體驗的一把鑰匙，並釋放出情緒，從而達到調節當下狀態的作用。

我們如何提升自己對氣味的認知度和敏感度？

想要對氣味更加敏感，需要進行一些「氣味教育」。描述氣味的類型和提升氣味感知對學習欣賞氣味來說很重要，這就像學習一種新語言一樣。有趣的是我發現我的中國學生與歐洲學生相比，似乎更擅長描述出氣味所喚起的感覺和意象。這可能是文化上或語言上的差異造成的，因為中文比英文包含的圖像信息要多得多，這對描述氣味體驗時非常有幫助。