緣系佳茗香

走進位於溫哥華Georgia西街的TWG茶館，彷彿來到了一個華麗的童話世界。放置在五彩繽紛的盒子和筒子中的茶葉，佔據了所有的牆壁，也佔據了我們全部的視線。店面中央則像傳統中式茶館一樣，擺放著一張張茶桌，與自天花板上垂下的橢圓燈籠形吊燈共同提醒著每個來到這裏的客人，TWG茶葉的故鄉在遙遠的東方，具體說來是新加坡。

茶桌上藝術品般的茶壺顯然是店主精心挑選的，金色的壺身與白瓷的壺嘴、壺把和壺紐共同演繹出一幕「金玉良緣」。這現代別致的設計來自Art Nouveau，恰好與TWG Tea的理念不謀而合，在向傳統致敬的同時，為東方最具代表性的文化傳承之一——茶，添加上了些許更具當代氣息的元素。

茶緣天注定

Taha與茶結緣的過程，聽上去有點不可思議。生長在摩洛哥的Taha，家人曾住在中國駐摩洛哥的大使館附近。他的父親是摩洛哥王室的保安，這在當地是一個令人尊敬的職業，Taha的一些兄弟至今依然子承父業在為王室服務。如果不是後來選擇了茶做為自己的事業，Taha本該成為他們中的一員。

「每到節日時，中國使館中的工作人員總是會送我們一些日曆、蠟燭和茶葉。」Taha回憶說：「那時，我並不喜歡中國茶的味道，和我習慣喝的摩洛哥甜茶太不一樣了。後者放了很多糖，前者因為沒有糖，而顯得甚麼味道都沒有。現在我的觀點完全反過來了，上等的茶葉真的不需要添加任何別的東西。」

Taha對茶的頓悟始於他二十歲出頭時與一位巴黎茶商的相遇。「他把我帶到放置茶葉的庫房裏，給我倒了幾杯茶，就是我小時候喝過的那幾種。我這才知道，原來那是世界上最珍貴的幾種茶葉。我第一次真正地愛上了茶，在往後的日子裏，這份愛變得越來越深。」